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1.
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Comparación de tres desinfectantes Químicos en la higienización de mango de azuzar (mangifera indica L.) y tomate chonto (lycopersicom esculentum Mill) comercializados en la empresa "Hortaliza el Porvenir" Jesús Antonio Bermúdez Marañón Oswaldo David Martínez Contrera

by Bermúdez Marañón, Jesús Antonio | Martínez Contrera, Oswaldo David.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico 2015Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: ING-AGR 2015002 (1).

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2.
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análisis microbiológico y físico-Químico de las leches en polvo de consumo popular en nuestro medio Ernesto Peñaloza Mejía Euclides Rodríguez Galindo Ovidio Gutierrez Guzmán

by Gutierrez Guzmán, Ovidio | Rodríguez Galindo, Euclides; Peñaloza Mejía, Ernesto.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico. Facultad de química y Farmacia 1985Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: QF 1985002 (1).

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3.
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Comparacion de la calidad microbiologica de quesos artesanales elaborados en condiciones higienicas mejoradas y la de los quesos artesanales obtenidos de un proceso tradicional expendidos en la ciudad de Barranquilla Ruth del Carmen Canchilla Tarrifa William Alberto Padilla Rada

by Canchilla Tarrifa, Ruth del Carmen | Padilla Rada, William Alberto.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico. Facultad de química y Farmacia 1993Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: QF 1993010 (1).

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4.
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Control bromatológico y microbiológico de quesos frescos de la Costa Atlántica Egeria Haupt Guzmán Elma Guerrero Ariza

by Haupt Guzmán, Egeria | Guerrero Ariza, Elma.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico. Facultad de química y Farmacia 1973Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: QF 1973001 (1).

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5.
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Determinación de nitritos en chorizos consumidos en la ciudad de Barranquilla Jaime Rafael Calderón García Roberto Santiago Fernandez

by Calderón García, Jaime Rafael | Santiago Fernandez, Roberto.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico. Facultad de química y Farmacia 1987Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: QF 1987004 (1).

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6.
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Diseño del manual de aplicacion de las normas higiénicas y sanitarias según el decreto 3075 de 1997 en la cafetería de la Universidad del Atlántico Eimis Luz Urzola Martinez Omaira Patricia Peinado Campo Yusmary Yamileth Urueta Ortiz

by Peinado Campo, Omaira Patricia | Urueta Ortiz, Yusmary Yamileth; Urzola Martinez, Eimis Luz.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico 2008Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: QF 2008006 (1).

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7.
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Diseño y evaluación de la actividad antimicrobiana de una solución desinfectante para frutas y verduras Zandra Luz Puello García

by Puello García, Zandra Luz.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico. Facultad de química y Farmacia 1998Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: QF 1998026 (1).

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8.
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Estudio bromatológico de algunos caracoles colombianos Alvaro Estrada Isaac Lechuga Jorge Jimenez

by Estrada, Alvaro | Jimenez, Jorge; Lechuga, Isaac.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico. Facultad de química y Farmacia 1984Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: QF 1984006 (1).

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9.
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Estudio comparativo bromatológico y toxicológico de siete (7) variedades del sorghum vulgare (millo) como forraje y ensilaje para la alimentación de bovino en época de sequia en el departamento del Atlántico Javier Antonio Barandica Rodríguez Javier Muñoz Delgado Orlando Rafael Hurtado Paternina

by Barandica Rodríguez, Javier Antonio | Hurtado Paternina, Orlando Rafael; Muñoz Delgado, Javier.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico. Facultad de ingeniería 1996Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: ING-QUI 1996016 (1).

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10.
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Estudio de microorganismos patogenos en pollos congelados y asados en la ciudad de Barranquilla Amilcar Pertuz Reyes Tomas Martin Lago Daza

by Lago Daza, Tomas Martin | Pertuz Reyes, Amilcar.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico. Facultad de química y Farmacia 1984Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: QF 1984005 (1).

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11.
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Estudio físicoQuímico y microbiológico del cafe que se expende en la ciudad de Barranquilla Artemio Ardila Mattos Edith Esther Quant Gonzalez Mariela de Jesus Navarro sarmiento

by Ardila Mattos, Artemio | Navarro sarmiento, Mariela de Jesus; Quant Gonzalez, Edith Esther.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico. Facultad de química y Farmacia 1985Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: QF 1985015 (1).

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12.
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Evaluación de la calidad higiénico sanitaria de las comidas artesanales que se expenden en el mercado público de Soledad - Atlántico Olga Lucia Cabarcas Zambrano Yaina Zoppola Martinez

by Cabarcas Zambrano, Olga Lucia | Zoppola Martinez, Yaina.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico. Facultad de Nutrición y Dietética 2001Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: ND 2001001 (1).

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13.
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Evaluación técnica de los sistemas de limpieza CIP (cleaning in place- limpieza en el sitio) de equipos de fermentación y maduración y BBTS en una cervecería Liseth Monroy Serrano

by Monroy Serrano, Liseth.

Edition: 1a. Ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico 2013Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: ING-QUI 2013007 (1).

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14.
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Manual de normas higiénicas y sanitarias según decreto 3075 de 1997 para la cafetería de la universidad del Atlántico Eimis Luz Urzola Martinez Omaira Patricia Peinado Campo Yusmary Yamileth Urueta Ortiz

by Peinado Campo, Omaira Patricia | Urueta Ortiz, Yusmary Yamileth; Urzola Martinez, Eimis Luz.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico 2008Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: QF 2008006 (1).

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15.
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Manual de saneamiento y seguridad del servicio de alimentación de la empresa social del Estado, Hospital Universitario de Barranquilla Marina Estella Sayas Angulo

by Sayas Angulo, Marina Estella.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico. Facultad de Nutrición y Dietética 1997Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: ND 1997003 (1).

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16.
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Manual manejo higiénico de alimentos Josefa maría Palacio Montañez

by Palacio Montañez, Josefa maría.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico 2002Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 613.2 P15m (2).

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