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1.
Alimentación y Nutrición del ganado vacuno para carne Tilden Wayne Perry

by Perry, Tilden Wayne.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Madrid: Paraninfo Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 636.213 P27a (1).

2.
Avances de la ciencia de la carne Ralston Lawrie

by Lawrie, Ralston.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Zaragoza: Acribia Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 664.9 L19a (1).

3.
Bovinos de Carne

by FALSO.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: México: Trillas Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 636.2 F16b (1).

4.
Carne y productos cárnicos tecnología, química y microbiología Alan H. Varnam Jane P. Sutherland

by Varnam, Alan H | Sutherland, Jane P.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Zaragoza: Acribia 1998Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 664.9028 V17c (1).

5.
Ciencia de la carne de ave G. C. Mead R. I. Richardson

by Richardson, R. I | Mead, G. C.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Zaragoza: Acribia 2001Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 664.9028 C42c (1).

6.
Ciencia de la carne y de los productos carnicos B.S. Schwergert J. F. Price

by Price, J. F | Schwergert, B.S.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Zaragoza: Acribia Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 664.92 C42c1 (1).

7.
Ciencia de la carne y de los productos carnicos B.S. Schwergert J. F. Price

by Price, J. F | Schwergert, B.S.

Edition: 2a. ed.Language: Spanish Publisher: Zaragoza: Acribia 1994Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 664.92 C42c2 (1).

8.
Congelación y calidad de la carne Claude Genot

by Genot, Claude.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Zaragoza: Acribia 2003Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 664.9 G26c (1).

9.
Cría de terneros Bill Thickett Bryan Hallows Dan Mitchell

by Thickett, Bill | Mitchell, Dan; Hallows, Bryan.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Zaragoza: Acribia 1989Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 636.2 T34c (1).

10.
Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas Eberhard Schiffner Klaus Oppel Wilfried Hagedorn

by Schiffner, Eberhard | Hagedorn, Wilfried; Oppel, Klaus.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Zaragoza: Acribia 1978Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 664.9 S12c (1).

11.
Disposiciones sanitarias sobre mataderos, derivados cárnicos y productos de la pezca Ministerio de Salud. Colombia

by Ministerio de Salud. Colombia.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Bogotá: Ministerio de Salud 1983Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 641.36 M46d (1).

12.
Enlatado de pescado y carne A. S. Lewis R. J. Footitt

by Footitt, R. J | Lewis, A. S.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Zaragoza: Acribia Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 664.90282 E65p (1).

13.
Envasado de alimentos en atmosferas controladas, modificadas y a Vacío Aarón L. Brody

by Brody, Aarón L.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Zaragoza: Acribia Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 664.02 E68a (1).

14.
Evaluación de la carne de producción H. J. Swatland

by Swatland, H. J.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Zaragoza: Acribia Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 664.92 S91e (1).

15.
Fundamentos de la inspección de carnes Bodo Preuss

by Preuss, Bodo.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Zaragoza: Acribia Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 614.3 P72f (1).

16.
Higiene e inspección de carne de aves A.S. Bremner

by Bremner, A.S.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Zaragoza: Editorial Acribia Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 614.317 B72h (1).

17.
Higiene e inspección de carnes procedimientos recomendados e interpretación de la normativa legal Benito Moreno Gracia

by Moreno Gracia, Benito.

Edition: 2a. ed.Language: Spanish Publisher: [s.l.]: Díaz de Santos Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 664.9028 M67h (1).

18.
Higiene e inspección de carnes bases científicas y legales de los dictámenes de matadero Benito Moreno García

by Moreno García, Benito.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Madrid: Díaz de Santos Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 664.9028 M67h (1).

19.
Inspección practica de la carne Andrew Wilson

by Wilson, Andrew.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Zaragoza: Acribia 1970Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 614.317 W45i (1).

20.
Inspección sanitaria de la carne de ave Explotación avícola, matanza, reconocimiento en vivo, inspección de la carne, productos derivados, legislación Dieter Grossklaus

by Grossklaus, Dieter.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Zaragoza: Acribia Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: 614.317 G76i (1).

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