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1.
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Comercialización de enlatados cárnicos en la ciudad de Barranquilla Eduardo Antonio Anaya Diaz Fernando Jesús Quintero Ramos

by Anaya Diaz, Eduardo Antonio | Quintero Ramos, Fernando Jesús.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico. Facultad de Ciencias económicas 1987Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: CEC-ECO 1987022 (1).

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2.
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Comparación de la acción antimicrobiana de la mezcla conservante metil-propilpÁrabeno con respecto al sorbato de potasio sobre el crecimiento de E. Coli de Nectar de piña (ANANAS COMOSUS) Cindy Paola Osorio Núñez

by Osorio Núñez, Cindy Paola.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico 2012Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: QF 2012011 (1).

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3.
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Deshidratación osmótica complementada con aire caliente como metodo para el aprovechamiento y conservación de la piña petrolera (Ananás como sus) en la costa Atlántica Katiuska Jaraba Amaris Maricel García Vásquez Sandra Gomez Peinado

by García Vásquez, Maricel | Gomez Peinado, Sandra; Jaraba Amaris, Katiuska.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico. Facultad de nutrición y Dietética 1999Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: ND 1999002 (1).

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4.
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Determinacion de la relación de las propiedades fisicoquímicas y organolépticas dl puré de guayaba (psidium guajaval) con respecto a la concentracion de sorbato de potasio al conservarla durante 3 meses Jeniffer Martinez De la Hoz Manuel Guillermo Niebles Hernández

by Martinez De la Hoz, Jeniffer | Niebles Hernández, Manuel Guillermo.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico 2009Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: QF 2009005 (1).

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5.
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Determinación de las condiciones optimas para la conservación de la papaya (Carica Papaya) mediante la mezcla de metil propil-porabeno Adalberto José Navarro Púa Edgardo Rafael Castillo Ripoll Higinio Feliciano Montaño M´causland

by Castillo Ripoll, Edgardo Rafael | Montaño M´causland, Higinio Feliciano; Navarro Púa, Adalberto José.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico. Facultad de química y Farmacia 1988Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: QF 1988015 (1).

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6.
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Diseño y construcción de un liofilizador prototipo para alimentos perecederos josé Ricardo Escorcia Turbay Ronald Eduardo Villafañe Bray Vanessa Celia Molinares

by Molinares, Vanessa Celia | Escorcia Turbay, josé Ricardo; Villafañe Bray, Ronald Eduardo.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico 2008Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: ING-MEC 2008007 (1).

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7.
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elaboración de un chorizo de soya a partir de granos inactivados enzimaticamente, adicionando alcachofa para mejorar sus características organolépticas y digestibilidad Jennifer Pinillos Molinares

by Pinillos Molinares, Jennifer.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico 2013Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: ING-AGR 2013024 (1).

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8.
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Estudio de viabilidad para la fabricación de un equipo de refrigeración comercial para acondicionar dos ambientes, congelación y conservación, con unidad compresora Karen Eliana Guzmán Silva Katherine Zuley Taibel Ariza

by Guzmán Silva, Karen Eliana | Taibel Ariza, Katherine Zuley.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico 1999Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: ING-MEC 1999006 (1).

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9.
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Evaluación del gel de sábila como conservante natural en jugo de naranja Milagro Viloria Mancilla Paola Morales Jiménez

by Morales Jiménez, Paola | Viloria Mancilla, Milagro.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico 2011Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: QF 2011032 (1).

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10.
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Conservación de retales de lechuga Batavia por medio de la tecnología de envasado IV Gama Isaac Enrique Sarmiento Coronado Jader Rodríguez Cortina Ronald David Solano Wilches

by Rodríguez Cortina, Jader | Sarmiento Coronado, Isaac Enrique; Solano Wilches, Ronald David.

Edition: 1a. ed.Language: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico. Facultad de ingeniería [s.f.]Availability: Items available for loan: Biblioteca Orlando Fals BordaCall number: ING-AGR 2004003 (1).

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