TY  - MANSCPT
AU  - Caro Sánchez Lafuente,Antonio
AU  - Martínez Venteo, Coral
TI  - Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (UF0053): Operaciones básicas de cocina (HOTR0108)
SN  - 9788483645352
U1  - 600 C292ap 21
PY  - 2011///
CY  - Andalucía, España
PB  - Innovación y Cualificación
KW  - Tecnología
N1  - Contenido: Capítulo 1 Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Capítulo 2 Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos. Capítulo 3 Limpieza de instalaciones y equipos propios de las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Capítulo 4 Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas.
ER  -