Comparación de la acción preservativa del sorbato de potasio a concentración de 0.2% en la conservación de jugos de guayaba dulce (Psidium guajaba) y guayaba agria ( Psidium araca) Ana maría Florez Bossio Valmiro Mendoza Mendoza
By: Florez Bossio, Ana maría
Contributor(s): Mendoza Mendoza, ValmiroLanguage: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico 2015Edition: 1a. edDescription: 101 p.: ilustracióngráficos,fotos,tablas,bibliografía,índices, 28x22 cmSubject(s): Caracteristicas organolépticas | Guayaba dulce -- Guayaba agria | Sorbato de potasio -- Tesis y disertacionesDDC classification: QF
| Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Tesis
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Tesis (Biblioteca Central Piso 2) | Tesis | QF 2015005 (Browse shelf) | Ej.1 | Available | 10301001007834 |
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