análisis sensorial, bromatológico y microbiológico de una barra Nutricional a partir de Quinua, Amaranto, Avena, Ajonjolí y linaza Joana Liset Peña Ruiz Vanessa Zúñiga Aguas Yesenia Calderón Duque
By: Zúñiga Aguas, Vanessa
Contributor(s): Calderón Duque, Yesenia; Peña Ruiz, Joana LisetLanguage: Spanish Publisher: Barranquilla: Universidad del Atlántico 2015Edition: 1a. edDescription: 110 p.: gráficos,fotos,tablas,cuadros,bibliografía,índices, 28x22 cmSubject(s): Alimentos -- Microbiología | bromatologíaDDC classification: ND
| Item type | Current location | Collection | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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Tesis
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Biblioteca Orlando Fals Borda Tesis (Biblioteca Central Piso 2) | Tesis | ND 2015006 (Browse shelf) | Ej.1 | Available | 10301001001649 |
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